achiote

Semilla de Bixa orellana, pequeña, de color rojizo intenso, contenida en cápsulas espinosas; su pigmento principal es la bixina.

Disponibilidad para exportación: Todo el año.

Zonas de cultivo: Cusco, Pasco, Junín, Ayacucho, Loreto y San Martín

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CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS

Destaca por su contenido de bixina, un pigmento natural.

Aporta compuestos con actividad antioxidante.

Su principal valor reside en estos compuestos, más que en su aporte de macronutrientes.

Utilizado tradicionalmente por comunidades amazónicas en aplicaciones sobre la piel.

Su contenido de bixina se investiga por su posible actividad antioxidante y antiinflamatoria.

Estos efectos aún requieren mayor evidencia para establecer beneficios en personas.

Envasado al vacío en bolsas de 25 kg para preservar la bixina (evita oxidación y plagas)