Ingredientes
- Pan de molde tipo Pullman, cortado a lo largo y sin corteza.
- Mayonesa, cantidad necesaria.
- Palta cortada en tajadas, cantidad necesaria.
- Tomate pelado, sin semillas y cortado en rodajas.
- Huevos cocidos y cortados en rodajas.
- Jugo de limón al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Coloca una tajada de pan sobre una superficie limpia y unta con mayonesa.
- Distribuye encima las rodajas de tomate y huevo cocido.
- Cubre con otra tajada de pan y unta la parte superior con mayonesa.
- Acomoda las tajadas de palta y añade unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Cubre con una tercera tajada de pan y corta el sándwich en rectángulos, triángulos o de la forma que prefieras.
- Coloca los sándwiches en una fuente y cúbrelos con un paño limpio ligeramente húmedo para evitar que el pan se seque. Mantén refrigerados hasta el momento de servir.
Fuente: Adaptado de Yanuq. Sándwich triple de palta, tomate y huevo.
