Perfil profesional
✓ Técnico o Bachiller en Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias o
carreras afines.
✓ Mínimo 2 años de experiencia en supervisión de personal en
plantas industriales o agroexportadoras.
✓ Manejo de indicadores de producción (Eficiencia, Merma,
Rendimiento).
✓ Conocimientos en seguridad industrial y salud en el trabajo.
✓ Dominio de MS Office (Excel) nivel intermedio
Funciones
✓ Supervisar el flujo de la materia prima y del producto en proceso, desde
su ingreso a planta hasta la obtención y despacho del producto
terminado, asegurando la continuidad de las operaciones.
✓ Distribuir y supervisar las labores del personal operativo durante cada
turno de trabajo, controlando la asistencia y reportando
oportunamente las incidencias al Jefe de Producción.
✓ Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura
(BPM), procedimientos operativos y estándares de calidad establecidos
por la empresa.
✓ Registrar y controlar la información del proceso productivo, asegurando
la trazabilidad de los lotes procesados y la confiabilidad de los registros.
✓ Reportar de manera inmediata cualquier falla o anomalía detectada
en equipos, maquinarias o instalaciones, coordinando con el área de
Mantenimiento las acciones necesarias para minimizar interrupciones en la producción.
✓ Supervisar el orden, limpieza y cumplimiento de las buenas prácticas
operativas en las áreas de trabajo antes, durante y después de cada
jornada.
✓ Capacitar e instruir al personal nuevo en el correcto desarrollo de las
actividades operativas, uso de herramientas y cumplimiento de los
procedimientos establecidos.
✓ Controlar los niveles de merma y desperdicio generados durante el
proceso productivo, identificando desviaciones y reportándolas
oportunamente.
✓ Realizar las charlas e inducciones operativas al inicio de cada jornada,
reforzando los lineamientos de producción, calidad y seguridad.
✓ Verificar y asegurar la correcta codificación e identificación de las cajas
y productos terminados de acuerdo con los procedimientos
establecidos.
✓ Registrar y reportar los resultados de las evaluaciones y muestreos
realizados durante el proceso productivo para su seguimiento y control.