CAPSICUMS
Alto nivel de
conocimiento y experiencia en la producción y manejo de Capsicum.
Nuestras Variedades
Con orgullo trabajamos la familia del Capsicum, un grupo de pimientos y chiles que aportan color, aroma y sabor único a la gastronomía mundial. Producimos, procesamos y exportamos variedades de gran demanda internacional.
Pimiento Paprika
Pimiento seco entero, color rojo intenso, de forma alargada, de sabor ligeramente dulce y con un olor característico.
Chile Guajillo
Chile seco entero, color pardo rojizo, de forma triangular alargada, con una piel delgada y brillante, de sabor ligeramente dulce.
Chile Ancho
Pimiento seco entero, color café rojizo, de forma aplanada, rugoso y flexible, de sabor dulce picante y con un olor frutado.
Pimiento Puya
Chile pequeño, color rojo oscuro, de forma cónica y de piel fina; de sabor dulce y ligeramente picante.
Chile Chipotle
Jalapeño maduro y deshidratado, color marrón rojizo, de forma alargada, rugosa y firme; de sabor dulce y ligeramente picante.
Presentación Comercial
Caja de Cartón
11.34 KG (25 LB)
Temporada de Cosecha
| Producto | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Paprika Todo el año | ||||||||||||
| Guajillo | ||||||||||||
| Chile Ancho Todo el año |
Calidades Disponibles
Paprika
- Premium
- Disponible
- Estándar
- Disponible
- Saldo de Mesa
- Disponible
- Descabado
- Disponible
- Molienda
- Disponible
- Tercera
- Disponible
Guajillo
- Premium
- Disponible
- Estándar
- Disponible
- Descabado
- Disponible
- Molienda
- Disponible
Chile Ancho
- Premium
- Disponible
- Estándar
- Disponible
- Saldo de Mesa
- Disponible
- Descabado
- Disponible
- Molienda
- Disponible
Beneficios para tu Salud
Los Capsicums son una fuente increíble de nutrientes y compuestos beneficiosos que aportan sabor y salud a tus comidas.
- 1
Ricos en Vitaminas y Antioxidantes.
- 2
Propiedades Antiinflamatorias.
- 3
Estimulan el Metabolismo.
- 4
Bajos en Calorías.
- 5
Apoyo a la Salud Cardiovascular.
- 6
Fuente de Fibra.
Valor Nutricional
Valores aproximados por cada 100g de Capsicum fresco.
Calorías40 kcal
Grasas0.5 g
Fibra2.5 g
Carbohidratos9 g
Proteína1.5 g
Los Capsicums son bajos en calorías, ricos en fibra, muy altos en vitamina C y antioxidantes.
Cadena de Suministro
Producción
Siembra y cosecha en campos seleccionados, aprovechando las condiciones ideales de nuestras zonas productoras.
Procesamiento
Limpieza y clasificación por calibres para cumplir con las exigencias de los mercados más competitivos.
Empaque
Embalaje en cajas de cartón corrugado y almacenamiento para una larga vida postcosecha.
Comercialización
Exportación a los principales destinos, representando con orgullo la calidad agrícola del Perú.
Recetas con Sabor y Tradición
Nuestros chiles y pimientos son la base de sabores únicos en la cocina. Descubre recetas llenas de color y tradición.
Pollo a la Paprika
Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para una comida familiar inolvidable.
Pollo a la Coca Cola
Una receta sorprendente que combina el dulzor de la soda con el picor del chile ancho.
Adobo de Chancho
Un plato tradicional con el inconfundible sabor del ají guajillo, jugoso y lleno de historia.
Ver Receta
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