Cúrcuma fresca
Raíz de forma alargada y cilíndrica, con piel marrón clara a dorada y pulpa de intenso color amarillo- anaranjado. Aroma característico y sabor ligeramente picante y terroso.
Temporada: Junio – Enero
Parámetros físicos
Presentación
Info. Nutricional
Beneficios
PARÁMETROS FÍSICOS
presentación
Valor nutricional
Valores aproximados por cada 100g de porción comestible.
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Nutriente |
Cantidad aprox. |
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Energía |
74 kcal |
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Proteínas |
1.36 g |
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Grasas |
0.31 g |
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Carbohidratos |
17.27 g |
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Fibra dietética |
2.1 g |
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Calcio |
183 mg |
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Hierro |
41.4 mg |
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Magnesio |
193 mg |
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Potasio |
2525 mg |
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Sodio |
38 mg |
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Vitamina C |
25.9 mg |
Beneficios a la salud
| Aporta curcuminoides, entre ellos la curcumina. |
| Contiene compuestos con actividad antioxidante. |
| Aporta fibra. |
| Contiene minerales como potasio, magnesio y hierro. |
