Perfil profesional
✓ Ingeniero en Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería
Química, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agrónoma o carreras afines.
✓ Experiencia mínima de tres (03) años en puestos relacionados con
aseguramiento de calidad, control de calidad, inocuidad alimentaria o
gestión de certificaciones, de preferencia en empresas agroindustriales o
agroexportadoras.
✓ Conocimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad
alimentaria, así como de normas y certificaciones aplicables al sector
agroexportador.
✓ Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP,
programas de higiene y saneamiento, trazabilidad y control de procesos
productivos.
Funciones
✓ Diseñar, implementar y supervisar los estándares, procedimientos y
controles de calidad aplicables a las diferentes líneas de productos de la
empresa, asegurando el cumplimiento de los requisitos establecidos.
✓ Garantizar el cumplimiento de las normas, certificaciones y estándares
nacionales e internacionales de calidad e inocuidad exigidos por los
clientes y mercados de destino.
✓ Supervisar el control de los procesos productivos y el monitoreo de los
puntos críticos de control (PCC), asegurando el cumplimiento de los
parámetros establecidos y minimizando riesgos de calidad e inocuidad.
✓ Gestionar la atención, investigación y seguimiento de las no
conformidades, reclamos de clientes e incidencias relacionadas con lacalidad del producto, estableciendo acciones correctivas y preventivas
para evitar su recurrencia.
✓ Evaluar, aprobar o rechazar lotes de materia prima, productos en
proceso y productos terminados, de acuerdo con las especificaciones
técnicas y estándares de calidad establecidos por la empresa.
✓ Coordinar con las áreas involucradas las inspecciones, auditorías y
controles de calidad requeridos para asegurar que la materia prima
cumpla con las condiciones necesarias para su procesamiento.
✓ Supervisar el cumplimiento de los programas de limpieza, desinfección,
higiene y saneamiento de las instalaciones, equipos y áreas de trabajo.
✓ Capacitar y sensibilizar al personal en temas relacionados con Buenas
Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria, higiene y demás
procedimientos aplicables al sistema de gestión de calidad.
✓ Gestionar la relación y atención de auditorías realizadas por organismos
certificadores, clientes, entidades regulatorias y autoridades
competentes.
✓ Elaborar y presentar informes periódicos sobre los indicadores de calidad,
niveles de rechazo, mermas, no conformidades, resultados de auditorías
y cumplimiento de los estándares establecidos.